Riso

Una Ricetta per l’Endometriosi: Risotto con Borragine, Erbe di Provenza e dadolata di Bufala

In questi giorni sono sempre in giro con il mio architetto per scegliere i rivestimenti, l’illuminazione, gli arredi per la nuova casa e poi la scelta più difficile: la cucina, il cuore pulsante della casa…è molto stimolante tutto ciò ma richiede molto tempo e alla fine sto sempre fuori casa e poco in cucina ecco […] Read more…

Risotto con crema di carciofi allo zenzero e fonduta di taleggio al pepe del Rimbàs per l’Eco Food Contest

Perdonate le foto non bellissime ma quando si fotografa alle 11 di sera è un pò difficile, almeno per me, fare foto decenti. Quindi queste sono,  ormai non avevo più tempo a disposizione  Chi mi segue avrà sentito parlare di un #Eco Food Day svoltosi il 20 Ottobre a Roma presso l’Accademia Pepe Verde a cui […] Read more…

Risotto d’Autunno

L’Autunno è arrivato!!! la tavola si tinge di colori bellissimi: il marrone delle castagne e dei funghi,  ma anche le tonalità più chiare della frutta secca che adoro (ho appena comperato delle nocciole delle Langhe) ma soprattutto per me l’autunno in tavola ha il colore arancio  della zucca!!!   Noi Romani si sa amiamo la pasta, siamo dei […] Read more…

Risotto di zucca con quenelle di Caprì, fiori di cannella e olio al cardamomo..

Buon inizio settimana a tutti!!! La primavera è alle porte anzi diciamo pure che ieri qui a Roma c’erano 20 gradi circa e finalmente possiamo liberarci di maglioni, cappotti e calze e alleggerirci un pò con vestiti anche più colorati . Comunicazione di servizio. Sabato 17 è iniziata la settimana nazionale della prevenzione oncologica della […] Read more…

Risotto chic: con crema di cavolfiore, porro croccante e foglie di paprika

Si sa l’italiano ama la pasta, il riso è considerato un alimento da mangiare quando si sta male ( sapete quante volte l’ho sentito dire??)  mio marito invece lo preferisce è molto japanstyle fosse per lui mangerebbe sempre riso,  e visto che ieri sera ho preparato una cenetta romantica ho preparato un risotto presentato però in modo chic, […] Read more…

1 2