Una zuppa di legumi tipica della città di La Spezia un piatto della cucina povera composta da legumi e cereali. Un piatto perfetto per chi è vegetariano perchè sostitutivo della carne. Mesciua in ligure vuol dire “mescolata”. Questa minestra si preparava con gli ingredienti che si aveva a disposizione quindi non c’erano delle dosi precise. La […] Read more…