Buongiorno, avete passato bene il weekend? In attesa di raccontarvi dove e come l’ho passato io vi lascio questa ricetta per un pane profumato di spezie: in questo caso di curry, che come saprete non è una spezia, ma una miscela di tante spezie (pepe,coriandolo, cannella, curcuma, cumino, noce moscata, peperoncino,). L’obbligo settimanale di […] Read more…
Folgorata sulla via delle spezie… eccomi giunta a parlarvi, con un pò di emozione, di questo mio progetto a cui ho dedicato molto tempo, ricerca, studio. Oggi è il momento di condividere con voi la mia idea di un corso per conoscere ed amare le spezie e imparare ad usarle nel modo migliore in cucina. […] Read more…
Domenica scorsa ho avuto a pranzo un ospite d’eccezione, lo zio di mio marito, un avvocato romano gourmet, e si perchè lui che frequenta le cucine di Heinz Beck non solo per cena, ma anche come sommelier, compra prelibatezze francesi da Comptoir France, il prosciutto Beyota da La Tradizione, e mangia pesce solo da Gallura […] Read more…
La scorsa estate durante le mie vacanze estive ho fatto uno dei più bei viaggi della mia vita quello che mi ha portato da Nizza fino nel sud della Francia, ai confini con la Spagna , nel Parco Regionale Naturale della Camargue : una zona paludosa di straordinario fascino a sud di Arles. Qui finisce […] Read more…