Ieri 21 marzo il calendario mi dice che inizia la primavera anche se guardando fuori dalla finestra non si direbbe visto il cielo grigio e oggi anche la pioggia, ma io voglio lo stesso darle il benvenuto per cui decido di inventare un piatto con i colori della primavera: il giallo del sole, il rosso dei […] Read more…
Come al solito, non mi smentisco mai: sono la solita ritardataria cronica anche nel presentare la ricetta con cui partecipo al mio 1° contest, quello di Pasqua, a cui sono stata gentilmente invitata da Donatella di Il Cucchiaio d’oro in collaborazione con Esperya..Il fatto è che per il contest di Pasqua avevo in mente di fare questa ricetta solo che […] Read more…
Che dite è arrivata la primavera? Oggi a Roma c’è una bellissima giornata di sole ed io ho voglia di mangiare solo cose fresche e cosa c’è di meglio di questa coloratissima insalata di arance, veloce da preparare e gustosissima da mangiare? e tra l’altro è anche salutare ..che fa pure rima! INGREDIENTI 2 arance […] Read more…
La scorsa estate durante le mie vacanze estive ho fatto uno dei più bei viaggi della mia vita quello che mi ha portato da Nizza fino nel sud della Francia, ai confini con la Spagna , nel Parco Regionale Naturale della Camargue : una zona paludosa di straordinario fascino a sud di Arles. Qui finisce […] Read more…
Cosa fare con 3 kg di mele golden???????????????? Ogni volta che vado a fare la spesa alla Coop mi porto via sempre una cassetta di mele del Trentino le mie preferite e quindi poi giù a fare torte di mele. Questa volta però si tratta di una crostata ripiena di mele. Alla base di una […] Read more…
La ricotta è stata a lungo considerata un alimento povero, essendo fatta con uno “scarto”: il siero che si separa durante la caseificazione: per questo motivo, per la legge italiana, non è considerata un formaggio ma un derivato del latte . a seconda del tipo di latte da cui deriva il siero e dal metodo […] Read more…