Cucinando,mangiando e fotografando son già passati 2 anni da quando decisi di aprire un blog e condividere con voi i miei esperimenti in cucina.
Le candeline non mi piacciono per cui niente fiammelle da spegnere con un soffio .
In questi due anni di foodblog ne sono nati tanti altri e stare dietro a tutti è veramente difficile, poi come nella vita si creano dei gruppi affiatati, delle simpatie per alcuni e meno per altri, e si possono instaurare anche belle amicizie che vanno oltre la cucina e la fotografia. 
Il blog ormai è diventato una parte di me, non è più solo un passatempo ma rispecchia il mio “io”, è un appuntamento quasi quotidiano con me stessa e con gli altri ma anche un “lavoro” soddisfacente.
Devo ringraziare il mio blog perchè tramite lui ho scoperto me stessa, tramite lui sto cercando di migliorarmi come persona,  come cuoca e fotografa (in quello non diventerò mai brava) mettendomi alla prova, cercando di superare i miei limiti con le ricette ma anche con le persone.
 Ma soprattutto, grazie al blog ho incontrato tante persone alcune particolari, altre meno ma così è la vita, anche dietro lo schermo di un pc. Grazie al blog ho mangiato tantissimo nell’ultimo anno, ho conosciuto tanti produttori che con tenacia portano avanti le loro idee anche se con fatica, ho fatto tante esperienze che mai avrei sognato. E poi tante piccole soddisfazioni:insomma non avrei mai immaginato, due anni fa, che tutto questo fosse possibile!!!!
E per festeggiare tutto questo e voi (che aumentate numerosi ogni giorno) che passate di qua e spendete un pò del vostro tempo per leggermi e guardare quello che combino ho creato un cake personalizzato al cardamomo, avevate dubbi??? il profumo del cardamomo si sente parecchio e mi piace da morire.
Non avete mai provato il caffè al cardamomo? In Medio Oriente è un’usanza quotidiana, dovete assolutamente provarlo!!

CARDAMOMO COFFEE CAKE


180 gr di farina 00
3 uova
180 gr di zucchero di canna 
120 gr di burro
2 cucchiai di cacao amaro in polvere equo solidal
1 dl di caffè al cardamomo
2 cucchiaini di polvere di cardamomo
10 gr di lievito per dolci
un pizzico di sale
caffè per moka  da tre tazze 
3 baccelli di cardamomo verde

zucchero a velo q.b.
stampo da plumcake

Mettete su la moka per il caffè nella cui acqua avrete aggiunto i semi di 3 baccelli di cardamomo. 
Nella planetaria sbattere le uova con lo zucchero, quando il composto sarà raddoppiato di volume e spumoso aggiungete poco alla volta la farina setacciata, il sale e il burro fuso. Unite il cacao in polvere setacciato (pure lui) e il caffè. Infine unite la polvere di cardamomo e il lievito (setacciato sempre). 
Versate l’impasto nello stampo da plumcake ricoperto con carta da forno . fate cuocere per 40 minuti a 170-180 . Sfornate e lasciate raffreddare . Spolverizzate con zucchero a velo

Voglio ringraziare lei per questo premio graditissimo!!

e per le 7 cose di me dovete aspettare il prossimo post!!!

36 Comments on Cardamomo Coffee Cake……e il 2° Blogcompleanno!!!

  1. Sabrina
    8 Febbraio 2012 at 9:56 (9 anni ago)

    Tanti auguri a te, tanti auguri a te, tanti auguri blogghino, tanti auguri a te!!!!!!!!!!
    Certo che mi va di festeggiare con te tesoro e, ti dirò di più, cercavo proprio un cake del genere per la colazione. Quando vado a casa nell'intervallo lo faccio!
    Un bacione.

  2. giulia
    8 Febbraio 2012 at 9:59 (9 anni ago)

    Claudia…. tantissimi auguri per questo compleanno speciale e, per il futuro, AD MAIORA !

  3. Mammazan
    8 Febbraio 2012 at 10:03 (9 anni ago)

    Auguri per il compleanno del tuo blog…
    Io da poco ne ho festeggiati 4 e ho conosciuto tante amiche e tante ne ho perse per strada ma non per cattiva volontà…è un grosso impegno anche l'essere presenti quasi..ovunque con i commenti!
    Anche io come te sono migliorata come cuoca e mi sono riciclata come fotografa di cibo anche se non è il mio campo specifico..
    Ottimo il tuo dolce e le foto non potrebbero essere migliori…fidati!!!

  4. comidademama
    8 Febbraio 2012 at 10:05 (9 anni ago)

    Auguri!

  5. Kitty's Kitchen
    8 Febbraio 2012 at 10:20 (9 anni ago)

    Vedo che si festeggia alla grande, con un dolce che ti rispecchia moltissimo.
    Auguri di tutto cuore Claudia e 100 di questi blog compleanni 🙂

  6. Gloria
    8 Febbraio 2012 at 10:44 (9 anni ago)

    Tantissimi auguri per il tuo blog!!
    E questo dolce è invitantissimo, ottimo modo per festeggiare!
    Ne approfitto per invitarti al primo food contest del magazine Donna In, in palio ci sono dei premi offerti da PAVONIdea, è aperto a tutte le food blogger e ci farebbe piacere averti tra noi!
    Ovviamente se ti va puoi invitare chi vuoi o passare parola!
    Ti lascio il link:
    http://www.donna-in.com/2012/02/1-food-contest-di-donna-in-sfizia-delizia/

    Ti aspettiamo 🙂
    Grazie, un abbraccio

  7. Monica - Un biscotto al giorno
    8 Febbraio 2012 at 10:46 (9 anni ago)

    Che bel traguardo!!! Tantissimi auguri! E' una torta perfetta per festeggiare!!

  8. i5mondi
    8 Febbraio 2012 at 10:46 (9 anni ago)

    Claudia,
    Auguri!
    sono d'accordo su tutto quello che hai detto sul blog tranne che non sei una brava fotografa!, le tue foto sono magnifiche, magari io…..!!!!!
    comunque , io il cardamomo l'ho provato solo in semi e mai il caffè sarà sicuramente un esperimento da fare!!
    baci e brava!

  9. dolci a ...gogo!!!
    8 Febbraio 2012 at 10:51 (9 anni ago)

    Tanti auguri tesorooooooooooooooooooooooooo!!Due anni da festeggiare a te e grazie per averci deliziato in questi 2 anni con le tue meraviglie!!baci,Imma

  10. Ale
    8 Febbraio 2012 at 11:36 (9 anni ago)

    Augurissimi Claudia, il tuo blog è fonte inesauribile di idee e mi incuriosisce sempre più conoscerti..brava e grazie!

  11. Elena
    8 Febbraio 2012 at 12:19 (9 anni ago)

    Tanti auguri, Claudia, per il tuo bloganno! Tante di noi hanno deciso nello stesso periodo di aprire un blog di cucina (io faccio 2 anni a maggio) e da allora, effettivamente, i blog sono aumentati a dismisura.. condivido tutto quello che scrivi, sulle amicizie, sulle simpatie e sui gruppi di affiatamento. Anche per me il blog è diventato parte della mia persona, che mi piace curare e portare avanti con tanto affetto. Però, ti confesso, che in questi anni ho avuto modo anche di capire che non tutti in questo mondo di blogger hanno lo stesso spirito di amicizia e fratellanza, anzi la voglia di competizione e di primeggiare fanno, purtroppo, brutti scherzi e fanno fare brutte azioni di cui alcune di noi sono state vittime.
    Molto buono il coffe cake.. goditelo insieme al meraviglioso spirito che hai nel portare avanti il blog!
    Ti abbraccio

  12. Gio
    8 Febbraio 2012 at 13:10 (9 anni ago)

    TANTISSIMI AUGURI!
    io ringrazio sempre il blog per le belle persone che ho conosciuto e continuo a conoscere 🙂

  13. marifra79
    8 Febbraio 2012 at 15:15 (9 anni ago)

    Due anni!! Tanti tantissimi auguri da parte mia Claudia!! Che bello vero il blog? Belle amicizie, persone splendide, voglia di condividere e crescere insieme… a volte ho pensato di chiuderlo e di non pensarci più è difficile!!!!!!! Un abbraccio e tanti auguri!

  14. Valentina
    8 Febbraio 2012 at 16:20 (9 anni ago)

    E allora festeggiamo!! cavolo, il tempo passa troooppo in fretta. Te ne accorgi quando hai i figli che crescono ma pure il blog non scherza, se dai uno sguardo a quanti post hai pubblicato. Ancor più scioccante ,almeno per me, è notare il modificarsi dello stile con il trascorrere dei mesi. Noi cresciamo e il blog con noi, se poi troviamo anche dei buoni compagni di viaggio per condividere tutto ciò, allora è proprio bello. Augurissimi!! Vale

  15. Ely
    8 Febbraio 2012 at 16:44 (9 anni ago)

    Auguri mia cara!!!!! Questo cake è stragoloso e con queste foto mi pare pure di mangiarlo tanto è bello! Un bacione
    Ely

  16. Loredana
    8 Febbraio 2012 at 21:02 (9 anni ago)

    Auguri!!!!
    Io si il caffè al cardamomo l'ho provato così come masticare una bacca di cardamomo per profumare l'alito!
    Ti auguro tanti altri anni ricchi e soddisfacenti come questi e soprattutto pieni di tanti bellissimi rapporti umani!
    ciao loredana

  17. Claudia
    8 Febbraio 2012 at 21:11 (9 anni ago)

    grazie cara…i semini di cardamomo da masticare lasciano tutti a bocca aperta quando li faccio provare ai miei corsi sulle spezie!!! fantastici ..altro che caramelle!!

  18. Claudia
    8 Febbraio 2012 at 21:14 (9 anni ago)

    siii!!! per ora il blog è un pò come un figlio da accudire in attesa che ne arrivi uno vero!!!eh si se guardo le prime foto e lo stile iniziale mi vengono i brividi!!! meno male che ci siamo evolute. Bellissimo condividere con altre persone questa passione…grazie mille Vale!!!baci

  19. Claudia
    8 Febbraio 2012 at 21:18 (9 anni ago)

    grazie a te Ale!! è .grazie anche a voi che mi leggete che cerco di migliorarmi, baci

  20. Claudia
    8 Febbraio 2012 at 21:25 (9 anni ago)

    allora aspetto maggio per festeggiare con te anche il tuo blog!!!!si purtroppo sia nella vita virtuale che in quella reale esistono persone competitive ..so a cosa ti riferisci …stendiamo un velo pietoso va!!!Un abbraccio affettuoso a te

  21. Claudia
    8 Febbraio 2012 at 21:27 (9 anni ago)

    posso migliorare però!!!grazie grazie!!! allora devi provarlo nel caffè..e poi mi dirai. baci a te

  22. Claudia
    8 Febbraio 2012 at 21:29 (9 anni ago)

    cara Sabrina, grazie ..per la colazione è perfettissimo!!!!è già finito dovrò rifarlo!!!bacioni

  23. Claudia
    8 Febbraio 2012 at 21:32 (9 anni ago)

    cavolo sei una veterana allora!!!cercare di migliorarsi sempre in tutto altrimenti non si cresce mai . Grazie di cuore

  24. Claudia
    8 Febbraio 2012 at 21:32 (9 anni ago)

    grazie per gli auguri e per l'invito..vengo a vedere

  25. Claudia
    8 Febbraio 2012 at 21:33 (9 anni ago)

    beh è ancora piccolo ma sono soddisfattissima….grazie

  26. Claudia
    8 Febbraio 2012 at 21:36 (9 anni ago)

    non potevo scegliere altro sarebbe stat aun'offesa al blog!!! grazie di cuore cara

  27. Claudia
    8 Febbraio 2012 at 21:37 (9 anni ago)

    Giulia, grazie per gli auguri..mi fa molto piacere che sei passata di qua!!!

  28. MONIA
    8 Febbraio 2012 at 22:50 (9 anni ago)

    Augurissimi!!! e complimenti x il tuo cake che dev'essere delizioso ^_^

  29. Ambra
    9 Febbraio 2012 at 16:52 (9 anni ago)

    Buon compiblog socia!! So cosa vuol dire 2 anni di blog…lo abbiamo aperto praticamente insieme!! Sei davvero in gamba e non è vero che non sarai mai brava con le foto…non ci credo!!! Dobbiamo essere davvero grate ai nostri blog…così ci siamo incontrate e siamo diventate amiche…è meraviglioso! Non vedo l'ora di vederti e di abbracciarti!TVB!Un bacio grandissimo!

  30. Marina
    9 Febbraio 2012 at 21:55 (9 anni ago)

    Auguri, anche se con un giorno di ritardo 😉 Auguri alla tua costanza, alla tua capacità di crescere e alla tua cucina speziata che ci ha fatto incontrare!

  31. Claudia
    10 Febbraio 2012 at 9:05 (9 anni ago)

    Grazie tesoro!!!separate alla nascita..pure il blog insieme abbiamo aperto??anche io non vedo l'ora che venga marzo. Un bacione grande

  32. Claudia
    10 Febbraio 2012 at 9:06 (9 anni ago)

    fa niente!! anche io son contenta di averti conosciuta grazie al blog!!! 🙂

  33. Elvira Coot
    10 Febbraio 2012 at 9:22 (9 anni ago)

    Sono capitata qui per caso e di certo vale la pena di fermarsi e farti gli auguri! 🙂
    Complimenti anche per questo bel cake, mi piace come idea!

  34. Claudia
    27 Febbraio 2012 at 8:01 (9 anni ago)

    ciao Elvira, bentrovata!!!

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