Carciofomania

Carciofi alla romana

Siamo giunti alla fine della settimana del carciofo e ormai vi ho detto quasi tutto di ‘lui’ e dato che ieri non ce l’ho fatta a pubblicare il post causa monopolizzazione del pc da parte di mio marito, oggi ve ne beccate due in una botta sola di ricette. Dunque la prima ricettina è una […] Read more…

FRITTATA CARCIOFI E PATATE

Eccomi ancora a proporvi ricette a base di carciofi, oggi un’abbinamento molto gustoso tra carciofi e patate: la frittata. Si fa presto a dire….FRITTATA!  Secondo me è il modo migliore per gustare le uova. Ma per ottenere risultati soddisfacenti (o sublimi) occorre seguire alcune regole. Vediamo quali…….. prima di tutto gli attrezzi. Dotatevi di una […] Read more…

E’ SCOPPIATA LA CARCIOFOMANIA: TORTIGLIONI CECI E CARCIOFI!!!!

Questa sarà la settimana del carciofo: questo bellissimo ortaggio, considerato un autentico toccasana, sarà il vero protagonista dei piatti di questa settimana! Fritti, lessati, in umido o semplicemente saltati in padella io adoro i carciofi anche perchè hanno infinite sfumature di gusto che si esprimono in piatti originali e stuzzicanti. Negli anni sessanta un famoso […] Read more…

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