Il conto alla rovescia è cominciato…..lunedi prossimo 1 agosto sarò su un volo che mi porterà in vacanza in un’isola che non è l’isola dei famosi..che non si trova in nessuna meta esotica, nessuna meta lontana, nessun mare caraibico ma un’isola meravigliosa dove abbiamo lasciato il cuore l’anno scorso: l’isola di Salina, nell’arcipelago delle Eolie.
Nel frattempo in attesa delle vacanze la voglia di fare e cucinare è ridotta ai  minimi termini, ma dobbiamo pur nutrirci anche se io mangerei solo frutta. allora ecco che si cercano ingredienti freschi, leggeri che si mangiano in un sol boccone senza stare ai fornelli, ma che non sia la solita insalatona estiva ..basta solo un pò di fantasia per rendere appetitoso qualsiasi piatto.
Questi sono dei semplici involtini..sto periodo sto in fissa con gli involtini ….che presentati in un bicchieri uno sopra l’altro fanno la loro figura
Allora basta prendere delle fette di melanzane grigliate dalla sera prima spalmarci sopra un pò di ricotta freschissima e arrotolarle in una bella fetta di prosciutto buono e chiudere il tutto con uno stuzzicadenti senza condimento ma solo con delle erbe come del timo di montagna…e qui scatta la rima “e il gusto ci guadagna!!!” ahahhahh
Come antipasto per una cena in terrazzo è perfetto e veloce da preparare.

10 Comments on INVOLTINI DI MELANZANE CON RICOTTA E PROSCIUTTO

  1. Valeria
    26 Luglio 2011 at 14:30 (9 anni ago)

    questi involtini mi fanno venire l'acquolina in bocca… semplici ma gustosissimi! io li faccio con philadelphia e speck!! da leccarsi i baffi e i conotrobaffi!!

  2. LAURA
    26 Luglio 2011 at 14:32 (9 anni ago)

    Belli, buoni e molto scenografici!!!
    Buone vacanze, divertiti e riposati….
    Baci

  3. Donatella
    26 Luglio 2011 at 14:40 (9 anni ago)

    Deliziosi questi involtini, mi piace molto l'idea di presentarli in bicchierini uno sull'altro… tu sei sempre piena di inventiva. Invidio un pochino la tua prossima vacanza a Salina ma ti auguro comunque di rilassarti e di godertela …. mmmm come mangerai bene!

  4. lerocherhotel
    26 Luglio 2011 at 15:05 (9 anni ago)

    Claudia, che spettacolo!!!!

  5. Alice
    26 Luglio 2011 at 15:17 (9 anni ago)

    una parola: BBBBOOOONIIIIIIII 😀

  6. Francesca
    26 Luglio 2011 at 16:28 (9 anni ago)

    sono meravigliosi… con una birreta ghiacciata… slurp… mi sa che mi è venuta fame 😉

  7. Gio
    26 Luglio 2011 at 21:06 (9 anni ago)

    caspita e che isola! una meravilgia le eolie!
    ottimi finger food questi involtini, belli gustosi 😛

  8. dolci a ...gogo!!!
    27 Luglio 2011 at 6:35 (9 anni ago)

    Che bella vacanza che ti aspetta tesoro sarà relax e sole allo stato puro,io mi godo questi bocconcini meravigliosi!!baci,Imma

  9. Claudia
    28 Luglio 2011 at 8:02 (9 anni ago)

    Grazie a tutti ragazzi!!!!

  10. dolcipensieri
    28 Luglio 2011 at 11:11 (9 anni ago)

    in attesa della tua vacanza, vedo che ti tratti molto ma molto bene! ottimo e sfizioso piatto!! ciao

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Comment *






Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.