Ci siamo, manca un giorno alla Vigilia di Natale e due al Santo Natale ne appoffitto oggi per farvi i miei più sinceri AUGURI oggi perchè domani sarò impegnata a cucinare tutto il giorno visto che domani sera la Vigilia la passiamo da me..e voi dove le trascorrerete queste feste natalizie ?? Sicuramente in famiglia, come da tradizione, o in compagnia degli amici, ovunque le passiate vi Auguro di trascorrere ore liete insieme ai vostri cari e intorno ad una bella tavola con del buon cibo e in compagnia di un calice di ottimo vino.
Io vi lascio questi minicake a forma di albero natalizio con tanto di palline colorate che ho preparato al mio recente corso sulle spezie e che hanno avuto un successone…gli stampi al silicone utizzati (di una nota marca del settore) sono bellissimi…a dire il vero volevo lasciarvi un’altra ricetta, salata, ma quella, se volete, potete vederla direttamente in tv ..ma probabilmente avrete di meglio da fare comunque vi annuncio che domani sera dalle ore 18 e per tutto il giorno di Natale (chissà che palle!!) sul canale 32 del Digitale terrestre e 475 di Sky (emittente è QVC) andrà in onda uno show cooking natalizio e ci sono anche io!!!!!! …ecco l’ho detto!!! l’avevo tenuto per me fino ad oggi ma svelo il motivo per cui agli inizi di dicembre sono andata a Milano …preparo due ricette salate perfette per la vigilia …se non riuscite a segurmi ci vediamo dopo le feste e vi lascio le ricette..






Cake Pere e Spezie di Natale 

per 14 mini cake 
150 g di zucchero
150 di burro
180 g di farina
3 uova
1 cucchiaino di bicarbonato
1 cucchiaino di ogni spezia ( zenzero, cardamomo, chiodi di garofano, cannella, anice stellato ridotti in polvere) 
2 pere Williams
1 cucchiaino di lievito per dolci
4 cucchiai di mandorle tostate e tritate

Per glassare:
100 g di cioccolato al 70% di cacao
palline colorate Paneangeli
Fate sciogliere il burro a bagnomaria.
Sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un impasto cremoso soffice e chiaro.Lavate le pere, e tagliatele a cubetti piccoli.Tritate grossolanamente le mandorle.Preriscaldate il forno a 180°.
Setacciate la farina con il lievito, il bicarbonato, un pizzico di sale e il pan di spezie, quindi incorporateli al composto di uova e zucchero.
Unite le mandorle, il burro e le pere. Mescolate con delicatezza e trasferite l’impasto in stampini di silicone a forma di alberi o di altre forme.
Infornate per 20 minuti, poi sfornate a fate raffreddare completamente.
Sformate i mini cake  e lasciateli raffreddare.
Fate sciogliere il cioccolato in una ciotola a bagnomaria o al microonde. Versate il cioccolato fuso nella parte centrale dell’albero  e cospargete le palline colorate. lasciate raffreddare di modo che il cioccolato si solidifichi.

questi alberelli di Natale partecipano al contest di Francesca ” E tu a Natale che dolce fai?”

12 Comments on TANTI AUGURI SPEZIATI….

  1. Morena
    23 Dicembre 2011 at 20:06 (9 anni ago)

    Ma daiiii…sarà un pò dura, ma magari riesco a vederti!..che belli questi alberelli..adoro quello stampino da riempire! Riempire di tanti, tantissimi Auguri di Buone feste per te e la tua dolce metà!..Anche tu hai fatto parte del mio straordinario 2011|!!
    Un abbraccio! Morena

  2. Ambra
    23 Dicembre 2011 at 22:51 (9 anni ago)

    Tanti auguri tesoro mio!!!L'inizio è fantastico…chissà il resto della cena!!!Un bacione bella!Anche io domani sono di turno in cucina!!Smack!

  3. Valentina
    24 Dicembre 2011 at 17:33 (9 anni ago)

    sono bellissimi!!!!tanti auguri anche a te!

  4. Sabrina
    24 Dicembre 2011 at 19:17 (9 anni ago)

    Buon Natale tesoro!!!!

  5. Ilaria
    24 Dicembre 2011 at 20:00 (9 anni ago)

    Sono veramente belli!!! Buon Natale!!!

  6. lidia
    24 Dicembre 2011 at 21:49 (9 anni ago)

    Auguroni,felice Natale…

  7. MONIA
    26 Dicembre 2011 at 9:01 (9 anni ago)

    sono strepitosi questi alberelli…bravaaaaa ;-))) buone feste!!!

  8. sississima
    28 Dicembre 2011 at 19:04 (9 anni ago)

    BELLISSIMA! Buon 2012! Un abbraccio SILVIA

  9. viola
    29 Dicembre 2011 at 9:48 (9 anni ago)

    Tanti auguri anche a te cara Claudia!!!!!! che il 2012 ti porti tutto quello che desideri. Un abbraccio grande e complimenti, l'altra sera ti ho visto in tv 😀 Sei stata bravissima.
    Smackkkkk

  10. Alessia
    4 Gennaio 2012 at 20:38 (9 anni ago)

    ma che bellini!

  11. monica
    6 Gennaio 2012 at 22:14 (9 anni ago)

    sono senza parole….
    complimenti!

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